اولا المكونات :
كوبان من اللبن البارد
معلقتين كبار زبده او سمنه او زيت حسب الرغبه
تلت معالق كبار دقيق منخول
وفلفل وملح
طريقة التحضير:
_نضع الزبده علي النار حتي تسيح جيدا
_ ثم يضاف إليها الدقيق المنخول ونقوم بالتقليب الجيد
_ عندما يتغير لون الدقيق الي الذهبي تقريبا نصيف إليه اللبن البارد بالتدريج مع استمراريته التقليب حتي لا يتكتل الخليط
_ ثم نضيف الملح والفلفل ونمزجهم جيدا ثم نستمر في التقليب حتي ينضع الخليط من 10 :15 دقيقه ثم يرفع من علي النار
ملحوظه إذا لوحظ أن الخليط قوامه ثقيل يمكن تخفيفه بالماء ويعاد غليانه.
وبالهناء والشفاء .
يهمني رايكم
ردحذف