طريقة عمل محشي ورق العنب بأفضل واسهل طريقة

 

               طريقة عمل محشى ورق العنب

مكونات الحشوة:

2 من الطماطم الحمراء الطازجه 

نص كوبايه بقدونس مفرومه طازجة

كوب ارز 

ملح وبهارات

بصله صغيره 

مكونات المحشى:

ربع كيلو ورق عنب 

2مكعب مرقه دجاج

2معلقه زيت زيتون 

شوربة 

نص ليمونة

كل هذه المكونات يمكن تغير حجمها حسب الحاجه 👆

             طريقة عمل محشى ورق العنب

 أولاً: تحضير ورق العنب: 

نحضر إناء متوسط الحجم ونضع فيه الماء مع قطرتين زيت ونترك الماء يغلي ثم نضع فيه ورق العنب للحظات قصيرة حتي يصبح ليناً .

نخرج ورق من الإناء ونضعه في مصفاه حتي يبرد 

ثانيًا: طريقة عمل حشوة ورق العنب:

نحضر إناء آخر ومقطع فيه الطماطم قطع صغيره وكذلك البصل ونخلطها مع الارز  بعد غسله جيدا والبقدونس ونضع الملح والبهار حسب الحاجه 

ثالثًا: حشو ورق العنب:

نقوم بتجهيز اناء الطهي ونضع بعض من ورق العنب الجاف أو

المهترئة في الارضيه ،ثم ناخذ القليل من الحشو ونضعه علي الوجه الخشن لورق العنب ونبدأ في لفه 

وبعد ذلك نرص الاصابع المحشوه في الإناء ونقوم برش الليمون والزيت ثم نقوم باذابه قطع مرقة الدجاج في الماء ونرشها عليه ثم نضع الماء حتي يتم تغطيه الاصابع او ممكن استخدام الشوربه بدلا من الماء 

ثم نضع الإناء علي نار عاليه حتي يقل الماء ثم نضعه علي نار هاديه حتي يستوي .