طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بأسرع طريقة

 

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

تعد المكرونة بالبشاميل من أشهي الاكلات المصريه والعربيه 

التي يبحث عنها الكثير علي الرغم من انها سهله التحضير إلا أن البعض لا يجيد إعدادها فهيا بنا لنري كيف.

المكونات:

1_ملعقة كبيره من السمنة

2_نص كيلو مكرونه قلم 

3_ربع كيلو لحمه مفرومة

4_ 5 ملاعق كبيره من الدقيق

5_لبن

6_بصل

7_ملح

8_بيضة

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل:

1_قومي بتقطيع البصل الي قطع صغيرة جدا ،ثم ضعي معلقه كبيره من السمنه ف المقلاه ثم ضعي عليها البصل ،وبعد أن يتحول لون البصل إلي الأصفر ضعي عليه اللحمه المفرومة

ومن الممكن أن تضعي عليها القليل من الملح وبعض البهار حسب الحاجه ،ثم اتركيه حتي يستوي 

2_الخطوة الثانيه ضعي كميه من الماء في وعاء واتركيه حتي يصل الي الغليان بعدها قومي بوضع المكرونه فيه

ويفضل تقليب المكرونه من وقت لآخر حتي تستوي تماما ،ثم قومي بتصفيتها بمصفاها ومع وضع بعض الماء البارد عليها عند تصفياتها .

3_قومي بإحضار وعاء لعمل البشاميل ثم ضعي فيه معلقه من السمن الكبيره واتركيها حتي تذوب ثم ضعي عليها الدقيق وابدأي في التقليب حتي يمتزج مع بعضه ويلاحظ تغير ف اللون الي الاصفرار ثم ضعي اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر حتي تحصلي علي قوام البشاميل التي تريديه اذا كنتي تريدي البشاميل تقيل ضعي المزيد من الدقيق أما اذا كنتي تريديه خفيف فضعي المزيد من اللبن .

4_قومي بإحضار صنية التسويه ثم ضعي القليل من البشاميل ف الأسفل ثم قسمي المكرونه الي نصفين يوضع النصف الأول ف الأسفل ثم ضعي عليه اللحم المفرومه وفردها علي المكرونه بالتساوي ، ثم ضعي كميه المكرونه المتبقيه علي اللحم وقومي بفردها 

5-الخطوة الأخيرة 

قومي بخلط بيضه مع الببشاميل قبل وضعه علي المكرونه لتحصلي علي مذاق وشكل رائع ثم ضعي الصينيه ف الفرن علي حراره متوسطه لمده ساعه الا ربع تقريباً .