طريقه عمل عجينة القطايف ف المنزل بسهولة

 

تعتبر القطايف من الاكلات المحبوبه جدا في رمضان حيث يحبها الصغار والكبار ويتم حشو القطايف حسب الرغبه لذلك اليوم سوف نتعرف علي كيفيه عمل عجينه القطايف .

اولا المكونات :

1_3 كوب دقيق 

2_معلقتين كبار من السكر 

3_معلقة كبيرة بيكنج بودر 

4:معلقة كبيره من الخميرة 

5_نص معلقة صغيره من الملح 

6_كوبيتين ونصف ماء 

يمكن زياده حجم المكونات حسب الحاجه 

طريقة التحضير :

_نقوم بوضع كل من الدقيق مع السكر والبيكنج بودر والملح والخميره ونخلطهم جيدا .

_ثم نضيف الماء الي المكونات ونخلطهم جيدا حتي تتجانس وتترك لمده  ساعه حتي تختمر.

_ثم نقوم بتسخين مقلاة جيدا ونصب بمقدار معلقه كبيره من الخليط وتكرر الطريقه نفسها ويتم تخمير العجينه من ناحيه واحده فقط .

_ سنلاحظ عند وضع العجينه ف المقلاه فقاقيع علي الوجه وهذا يدل علي التخمر الجيد ويجب المحافظه علي درجه الحراره معتدلا لا تكون عاليه بحيت لا تتطهو من الاسفل وتظل سائله من أعلي ولا هادئه لا يتم تسويتها .

_ واخيرا يتم تركها لتبرد ويتم حشوها حسب الرغبه.